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老长沙大香肠
老长沙大香肠培训
适合人群:本项目适合所有对老长沙大香肠感兴趣,有想开老长沙大香肠店的创业人群。
学习时间:大多数学员3-5天能掌握好本项目技术
培训时间:9:00-12:00,14:00-18:00
培训费用:面议
教学优势:一对一技术指导100%真材实料操作不控制原料设备包教包会永久技术支持与咨询
随到随学顶级名师团队指导8th专注餐饮教育学员遍布全国100+城市不控制任何原料及设备
0731-89917770  0731-89917771
项目详情

风靡小吃界的老长沙大香肠是长沙本地的传统地道的经典小吃,大香肠美味的原因在于原料,大香肠选用湖南宁乡土花猪肉,取其瘦肉、肥肉,组成肥肉瘦相间的比例,灌入猪肠衣,制成16公分长,3公分宽的超大个大香肠。当然还有不同比例的大香肠。下锅前取1根,蓑衣划刀,入锅油炸至爆裂成花,出锅后抹上秘制辣椒酱料。吃上一口,外焦里嫩,瘦肉丰富,口感坚实有弹性,香而不腻,飘香四溢。老长沙大香肠是很多小吃创业者都在考察的投资项目。

培训内容:老大香肠炸制;秘制辣椒酱料;传授开店经验;选址分析;原材料的辨别

培训课程安排

理论学习:

1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。

示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1、备原材料,老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容    

1、大香肠原材料的辨别及选择。

2、大香肠的划刀手法及炸制过程。

3、秘制辣椒酱料的调制。

4、整个成品制作流程的衔接。

5、复习制作技术,独立完成产品的制作;反复实践操作,熟练操作流程。

6、店面经营的选址原则、装修布局风格。

7、投资预算分析及风险回避,店面经营的日常管理。

培训时间:随到随学,老师一对一授课,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-4天左右,视个人情况而定。

特别优惠

1.指导招牌设计。

2.指导招牌设计。

3.指导菜单设计。

4.免费技术升级。

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