您好,欢迎来到蒸才食学小吃培训官网!
蒸才食学全国热线:0731-89917771
老罗记凉粉
老罗记凉粉培训
适合人群:本项目适合所有对老罗记凉粉感兴趣,有想开老罗记凉粉店的创业人群。
学习时间:大多数学员3-5天能掌握好本项目技术
培训时间:9:00-12:00,14:00-18:00
培训费用:面议
教学优势:一对一技术指导100%真材实料操作不控制原料设备包教包会永久技术支持与咨询
随到随学顶级名师团队指导8th专注餐饮教育学员遍布全国100+城市不控制任何原料及设备
0731-89917770  0731-89917771
项目详情

凉粉是一种具有独特风味的天然绿色食品。凉粉原材料来自植物王国——云南,经人工采摘于大山森林处。老罗记凉粉,采用的一直是最传统的凉粉制作工艺,在传承古法的基础上加上了时尚的元素,作料以桂花糖浆取代白砂糖,使口感更加细腻,并以甘草、菊花、大青叶等上十种中草药熬制的汤汁让其色泽变为金黄,再点缀以珍珠粒,葡萄干,这一碗别具风味的凉粉就制作完成了,外观像水晶般晶莹剔透,清爽可口,且老少皆宜。凉粉具有清热解毒,排汗养颜之功效,是现代人们喜爱的一种解暑佳品,相信没有几个人能低档的住它的诱惑。
培训内容:老罗记冰凉粉

培训课程安排

示范讲解:

1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1、备原材料,老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

实际操作内容

1、冰凉粉的系统讲述;

2、冰凉粉原料的选购;

3、冰凉粉食材的预加工;

4、冰凉粉加工的基本标准;

5、冰凉粉加工的工艺步骤;

6、冰凉粉经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。


培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右,视个人情况而定。

特别优惠

1、指导招牌设计。

2、指导菜单设计。