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德园包子
德园包子培训
适合人群:本项目适合所有对德园包子感兴趣,有想开德园包子店的创业人群。
学习时间:大多数学员3-5天能掌握好本项目技术
培训时间:9:00-12:00,14:00-18:00
培训费用:面议
教学优势:一对一技术指导100%真材实料操作不控制原料设备包教包会永久技术支持与咨询
随到随学顶级名师团队指导8th专注餐饮教育学员遍布全国100+城市不控制任何原料及设备
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项目详情
德园包子整店技术培训

      老长沙都知道这么一首民谣:杨裕兴的面,徐长兴的鸭,德园的包子真好呷。德园包子皮薄筋软、外形丰满、纯正浓郁,入口油而不腻,色香味俱全,是大众喜爱的美味。百年老店德园位于长沙的繁华地带,每天早上,买包子的人排成长龙,在店门前延伸折曲,也算是长沙街头一景。
培训内容:{德园鲜肉大包{德园香菇鲜肉包{德园五仁糖包{德园老面馒头{德园雪里红酸菜包{德园葱花卷{德园银丝卷{德园马蹄卷{德园双油烧麦{糯米芝麻球{酥甜南瓜饼{德园莲蓉包{无矾大油条{黄金大饼{养胃稀饭{现磨豆浆
培训时间:上午9:00—下午17:00(15天)随到随学
培训地址:湖南省长沙市雨花区汽车南站中意一路与高升路交叉路口(城南汽配市场17栋)

优惠活动:请跟客服咨询当前优惠活动,电话:0731-89917770/0731-89917771 02 02

培训实拍

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培训内容

学员报名之后,我们即刻会将该项目的全套技术配方资料,都毫不保留的交给学员,绝对不控制任何配方和原料。

1、首先,我们要教学员,按照我们成熟的配方来学习制作各种包子的馅料,在师傅的指导下,学员亲手操作,制作猪肉馅、豆沙馅、韭菜馅、白菜馅、酸菜馅。

2、然后,要按照我们的标准配方,学员亲手操作,学习配料、和面、发面。这个过程除了教正确的配方外,还会着重教学员正确的揉面手法,以及如何观察面团发酵状态的诀窍,确保学员能亲手发出松软的面团来。

3、到了现在,馅料做好了,面团发好了,就要在师傅的示范指导下,学员亲手操作,来反复的学习包包子,这个过程最重要的,当然就是包包子的手法和技巧了,虽然学员们一开始都会不熟练,但是经过师傅指导和学员自己反复实践之后,都能够学习掌握好包包子的手法和技巧,包出好看的包子来的。

4、做好的包子,就要学习如何使用蒸炉,如何控火,来蒸熟包子。

5、接下来,还要学习制作馒头,主要学习和馒头面,醒面,揉面切面剂,成型,蒸制馒头。

6、再下一步呢,就要按照现在健康无害的配方,来学习制作无矾油条,主要学习和油条面,醒面,成型,拉条,切片,炸油条。

7、学习制作现磨豆浆,主要学习如何泡豆子、煮豆子、现磨豆浆。

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